El objetivo era preparar dos platos que tuvieran como elemento principal el tomate y la calabaza en grupos formados por bloggers y un chef.
Teníamos a nuestra disposición un pequeño "mercado" en el que encontraríamos todos los ingredientes necesarios para dar rienda suelta a nuestra imaginación y elaborar nuestras mejores creaciones.
Mi equipo estaba formado por Ines Butrón, Gabriela Bertie, Marisa Oliver y yo, que con la ayuda de Jo Baixas del Restaurante Follia elaboramos una "Ensalada vegana de quinoa y calabaza" y un "Falso risotto de calabaza con cangrejos de rio".
 |
| Ensalada vegana de quinoa y calabaza |
 |
| Falso risotto de calabaza con cangrejos de rio |
Los demás equipos tampoco perdieron el tiempo y se pusieron manos a la obra para elaborar recetas muy interesantes que pudimos degustar al finalizar las presentaciones de todos los platos.
Para acabar os dejo con el vídeo que grabó el ayuntamiento de Viladecans para inmortalizar el momento y con la lista de participantes en la Jam Gastronómica.
- Sopa de tomate con crema de ajo negro y perlas de aceite
- Cucuruchos de verduras de temporada con sepia Nikkei
- Falso ravioli de calabaza con crema de nueces y anís estrellado
- Baile milagroso de verduras con crema de calabaza
- Mil hojas de verduras de temporada con sardinas marinadas
- Champiñones con almejas y cava
Bloggers
Ines Butrón @Ines_Butron de http://www.atable.es
Gabriela Berti de @losfoodistas http://losfoodistas.com
José María Toro de @bloghedonista https://bloghedonista.com
April de @AprilsKitch http://aprilskitch.blogspot.com.es
Anna y Jordi de @retallsdecuina http://www.retallsdecuina.cat
Montse de @femcuinetes http://robabruta.blogspot.com.es
Alicia @alixmaravillas colaboradora de @amigastronomiks http://www.amigastronomicas.com
Isa @isadarna de http://recetasysonrisas.blogspot.com.es
Adriana de @sugarpalacebcn http://www.thesugarpalace.com
Alvaro de @bitsdesabor http://www.bitsdesabor.com
Marisa @marisaoliverpr de https://gastronomiayociobarcelona.wordpress.com
Alberto de @kykeonblog https://kykeonblog.com/blog/
Nuria Nicolau de @abueladigital http://www.abueladigital.com
Luisa Ramos de @bacoyboca www.bacoyboca.blogspot.com
Alberto de @kykeonblog https://kykeonblog.com/blog/
Nuria Nicolau de @abueladigital http://www.abueladigital.com
Luisa Ramos de @bacoyboca www.bacoyboca.blogspot.com
Chefs
Bartolo de https://www.facebook.com/fritopviladecans/ @Fritopvila
Mingo Morilla de http://www.calmingo.net/restaurante @calmingo
Jo Baixas de http://follia.com/es/ @follia_com
Manel Armengol de http://www.major36.com @majortrentassis
Enric Roig de http://www.canrafel.com
Bartolo de https://www.facebook.com/fritopviladecans/ @Fritopvila
Mingo Morilla de http://www.calmingo.net/restaurante @calmingo
Jo Baixas de http://follia.com/es/ @follia_com
Manel Armengol de http://www.major36.com @majortrentassis
Enric Roig de http://www.canrafel.com
